Blog

Jak warunki tłoczenia wpływają na smak i jakość oleju

2025-12-22 10:22:36

Jak warunki tłoczenia wpływają na smak i jakość oleju

Tłoczenie oleju to proces, w którym każdy szczegół ma znaczenie. Temperatura, prędkość obrotów ślimaka czy regulacja...

Oleje niszowe niedostępne w supermarketach – jak je produkować i dlaczego warto

2025-12-13 10:00:14

Oleje niszowe niedostępne w supermarketach – jak je produkować i dlaczego warto

Stojąc przed półką z olejami w typowym supermarkecie, widzimy zwykle ten sam, ograniczony zestaw: olej rzepakowy,...

Oleje tłoczone na zimno w małej gastronomii - świeżość i jakość na wyciągnięcie ręki

2025-12-08 16:33:48

Oleje tłoczone na zimno w małej gastronomii - świeżość i jakość na wyciągnięcie ręki

Współczesna gastronomia przechodzi rewolucję świadomości. Klienci coraz częściej pytają nie tylko o smak potraw, ale także...

Sedymentacja oleju - jak klarować olej tłoczony na zimno?

2025-11-29 15:11:27

Sedymentacja oleju - jak klarować olej tłoczony na zimno?

Każdy, kto choć raz tłoczył olej we własnej kuchni lub warsztacie, doskonale zna ten widok: świeżo...

Olej domowej roboty - 5 nietypowych zastosowań poza kuchnią

2025-11-21 18:07:59

Olej domowej roboty - 5 nietypowych zastosowań poza kuchnią

Gdy myślimy o oleju roślinnym, pierwszym skojarzeniem jest zazwyczaj kuchnia. Smażenie, duszenie, sałatki, marynaty - to...